東座 | FROM EAST フロムイースト | 映画コラムニスト合木こずえのオススメ映画上映会 | 長野県塩尻市大門4-4-8 | Tel 0263-52-0515

作品情報
2021年/カナダ製作/1時間08分/英語/日本語字幕
監督:ダニエル・ドール、エリック・ウィーガンド
ナレーション:キース・デイヴィッド
出演:プリンス、チャカ・カーン、チャックD、ビリー・ギボンズほか

ストーリー
　2016年4月21日、57歳で急逝した天才ミュージシャン、プリンスの輝かしい軌跡から悲劇的な死までをたどるドキュメンタリー。
ポール・マッカートニーは「クリエイティブの巨人」と称し、エリック・クラプトンは「世界で最高のギタリスト」と讃えたプリンスの音楽は、ロック、ポップス、ファンクなど、あらゆるジャンルの垣根を越えていた。住民の99%が白人というミネアポリスの街で、ジャズ・ミュージシャンの両親のもとで生まれ育ち、地元のブラック・コミュニティで音楽の原点を体験した彼の、成長の記録と知られざるエピソードを、インタビューと画像、貴重映像が明らかにしてゆく。

作品情報
2023年/アメリカ製作/4時間/日本語字幕
監督・製作・編集:フレデリック・ワイズマン(「パリ・オペラ座のすべて」「ニューヨーク公共図書館エクス・リプリす」)
出演:ミシェル・トロワグロ、セザール・トロワグロ、レオ・トロワグロ、マリー＝ピエール・トロワグロほか

ストーリー
　記録映画の世界的な巨匠フレデリック・ワイズマンが昨年93歳で手がけたのは、パリから電車を乗り継いだ片田舎に建つ三つ星レストラン・トロワグロ。世界中のグルメが、一生に一度でいいから訪れたいと憧れるトロワグロの全貌を映し出す。
親子4代にわたる家族経営のレストランが、55年間もミシュランの三つ星を獲得し続ける魅力は何なのか。早朝のマルシェで野菜やきのこを吟味する冒頭から、ディナーの宴まで、7週間かけて撮影した140時間分の映像を、監督は4時間にまとめ上げた。
心地よい日差しが差し込む広い厨房は、棚がなく、シェフや給仕長の声がよく通る。スタッフは一丸となって、その日の予約客に提供するメニューを確認し、アレルギーや好き嫌いに気を配り、急な変更にも動じず、淡々と仕事を続ける。緊張感みなぎる作業だが、料理人も給仕のスタッフも楽しそうだ。
新人が失敗しても、シェフは怒らず、丁寧に食物の特性と処理法を教え、分厚い料理本で学ばせる。
さらにカメラは、シェフがパーマカルチャー(持続可能な農業)にこだわる農家や牧場と契約し、食材を選び抜く過程もとらえる。
いつものようにナレーションはなく、テロップもなく、BGMもないシンプルで端的な映像だが、なんとドラマティックな内容だろう。